インドの料理

このページは、インドの食べ物を紹介していきます。

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更新日:
 2008年1月24日




 一般に、多彩なスパイスを使うことが特徴とされています。その種類は、地域、民族、宗教などによって多種多様です。
 大別すると、北インド料理と南インド料理に分けられます。さらに、菜食料理(ヴェジ)と非菜食料理(ノンヴェジ)に分けられます。

◎北インド料理
 北インドでは、パンが主食です。日本では、ナーン(naan)が有名ですが、インドではチャパティ、ローティなど、様々なパンがあります。


◎南インド料理
 南インドでは、米が主食です。























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